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云鼎认可赌场 - 五颗樱桃毒晕人?樱桃说这个锅我不背!

点击: 3182 时间:2020-01-09 08:58:54 作者:泗县资讯 

云鼎认可赌场 - 五颗樱桃毒晕人?樱桃说这个锅我不背!

云鼎认可赌场,作者:本刊实习编辑/陈洁2016年06月20日阅读数:6

每年五六月是樱桃成熟的季节,尽管售价不菲,却仍然深受消费者们的喜爱。但是最近却出现了一些关于樱桃的负面新闻,樱桃真的有那么危险么?它究竟贵在哪?如何挑选好樱桃?

“5颗樱桃毒晕人”、“樱桃含剧毒”这样的新闻让人感到恐慌,那么事实究竟是怎样呢?关于樱桃的很多疑惑,相信看完这篇文章后你就不会再迷惑了!

1.樱桃为什么这么贵?

目前市面上的樱桃大致可分为两种,一种是中国樱桃,还有一种就是车厘子。所谓车厘子,其实就是原产自国外的樱桃因其英文名cherries直译而来。想要区分这两种樱桃也很容易。

中国樱桃皮薄多汁,颜色较浅,一般呈现为一种偏黄的红色,个头较小。

▼中国樱桃(又称小樱桃)

车厘子个头大,颜色多为紫黑色。果肉相对较结实,皮也比中国樱桃要厚。

▼车厘子(又称欧洲甜樱桃)

虽说车厘子原产国外,但是现在中国部分樱桃种植地区早已从国外引入了一些品种。例如大连产的“美早”、“拉宾斯”、“萨米特”等等,所以其实说车厘子一定就是进口的也不是那么准确的。

其实无论是中国樱桃还是车厘子,都是同属于蔷薇科的植物。其区别就好比苹果中的红富士和国光。

樱桃价格不菲的原因其实很简单:生产周期短,运输成本高。无论是国产还是进口的樱桃,作为产地局限较大的一种水果,它的运输成本比一般的水果是要高很多的,加上樱桃含水量高,不耐储存,因此购买樱桃的钱很大一部分都是用于它的运输和储存。

2.“高营养”的樱桃有毒?

——百度百科中对于樱桃食用价值的描述

樱桃中含氰苷?食用过多会引起氰化物中毒?

事实上,新闻里说的樱桃有毒其实是指樱桃核中含有一种叫做氰苷的物质,这个物质其实并不稀有,很多水果例如苹果、桃子、杏、李子等等,它们的种子和果核中都含有。氰苷本身并没有毒,但它在酶和酸的作用下(我们食用的过程中)会释放出有毒的氢氰酸。

看到这里你是不是要大叫着扔掉所有手里带核的水果?可是其实一个成年人要吃至少几十个苹果核才能中毒。更别说比苹果核还小而且坚硬难咬的樱桃核了。

其实果核的苦味就是在提醒你它的危险性,难道真的有人会无视苦味一个劲地去咬碎各种果核?

如果你是孩子的父母,实在是担心孩子会误食樱桃核,用一根筷子就能解决所有问题。

樱桃铁含量高?能补血?

事实上樱桃的铁含量还没有苹果的高,据研究报道显示,一百克的樱桃中仅含有0.4毫克,而苹果中铁的含量为每百克0.6毫克。此外,这对比与众所周知的补血食品猪血45毫克每百克的含铁量可谓是小巫见大巫。

至于哪些信奉以形补形,以红补血的江湖传言,就让它哪凉快哪待着去。想要补血,还是乖乖去吃猪血吧!

染色樱桃是真的么?

有人说洗樱桃的时候会洗出一盆红水,怀疑樱桃被打了染色剂。首先我们要知道樱桃中是含有天然色素花青素的,再清洗过程中如果不慎擦破了樱桃的表皮,就很容易看到洗出红水。

想要证明这是不是花青素其实很简单,加两滴醋或者小苏打看看会不会变色就知道了。这是因为人工合成的色素很稳定,在可食用的酸碱范围内不会变色,而花青素则不然。

目前市面上染色的樱桃几乎是不存在的,因为想要染出逼真的樱桃色泽其实并不是那么容易的。所以消费者们大可放心!

3.樱桃该怎么选?

如果你会亲自去水果店挑选樱桃,以下方法相信能帮助你:

一看色泽形状。成熟樱桃颜色更深且色泽均匀,且表面饱满有光泽。

二看果蒂。一般刚摘下来的樱桃的果蒂颜色会是浅绿色,随着时间的增长,果蒂颜色会越来越深。

另外果蒂位置凹得越厉害的樱桃越甜,这是因为水果的甜度和水分的脱失有着直接关系,水果的水分脱失越多,那么糖分浓度就越大,这种水果就越香甜可口。而水分的脱失,总是从最成熟的尾部开始,所以因果蒂深凹外形呈心形的樱桃就是你的不二之选了。

这个相信大家就比较清楚了,摸起来饱满的樱桃就是新鲜的樱桃。

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